La melatonina es una hormona producida en la glándula pineal en una forma muy dependiente de la luz (se produce fundamentalmente de noche), que tiene importantes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estas propiedades se han observado en estudios con animales, por lo que habrá que esperar a ver si estos datos se confirmas en estudios en humanos, lo que, lógicamente, reforzaría importantemente su papel terapéutico, como se ha revisado en una revisión reciente de la Revista Española de Cardiología, (La melatonina y el sistema cardiovascular), de la que se ha tomado la figura.